Izo – Friteza za krafne

Oprema • Pekarstvo

Indirektni system grijanja sastoji se od promjera 27 mm 4.5 mmdebljine prstenaste cijevi, ove cijevi spojene su modularnim sistemom gnjezda prstenastih cijevi koje ravnomjerno zagrijavaju podove I stropove različith komora za pečenje. Ovaj novi sistem gradnje omogućava iskorištavanje do potpunosti toplote . Peć je osjetljiva na promjenu temperature, te je s toga prilagodljiva različitim proizvodnim potrebama. Komora za pečenje je potpuno zatvorena I odvojena od drugih dijelova. Za više tradicionalni sistem pečenja peciva predlažemo ASTM ANULAR od drvene izrade, zidanih dijelova I peći za kruta goriva po izboru koji su postavljeni u prednjem ili lijevom dijelu peći.

Oprema • Pekarstvo

Zbog čega su naše kiflarice posebne : – struktura je u potpunosti izrađena od nehrđajučeg čelika – može motati tijesto od 30 gr pa do 2.5 kg – svaki proizvod je istog oblika – ima dug vijek trajanja – jednostavna je za koršitenje – jednostavna je za održavanje – njima se lako rukuje – mali potrošač električne energije

Oprema • Pekarstvo, Slastičarstvo, Ugostiteljstvo

Jedinstveni sistem potapanja s patentiranim CLEAN deterdžentom. Efikasno pere, odmastuje, uklanja kamenac i dezinfikuje pribor u skladu s HACCP regulativom — za pekare, poslastičarnice i profesionalne kuhinje.

Oprema • Pekarstvo

Rotor je pogodan za pečenje hljeba različitih vrsta I veličine. Kompaktan je, njegove ukupne dimenzije su ograničene u odnosu na ukupni kapacitet svoje proizvodnje. Peć može biti plinska, na plinskom ulju ili na struju. Mijenjač toplote je izmijenjen I prilagođen je večoj jačini. Iskorištava se horizontalna cirkulacija zraka, što smanjuje potrošnju.